Ömrü uzadan pəhrizin 8 inqrediyentindən danışaq.

Yüz ildir yeyilən 8 yemək

Alimlər hesab edirlər ki, ekologiya, irsiyyət və fiziki fəaliyyətlə yanaşı, pəhrizimiz də ömrün uzunluğunda vacib rol oynayır. Pəhrizlərin növləri çoxdur: şəkərdən tam imtina etmək, bədənin yağını əritmək üçün çoxlu su içmək, yaşıl çay çox miqdarda içmək və sairə, və sairə... Lakin biz indi gəncliyi və sağlamlığı artıra biləcək bir çox məhsul var və hamısı asanlıqla əldə edilən məhsullardan danışaq. 

Brokoli

Brokoli kələmində ürək-damar sistemini oksigen aclığından qoruyan maddələr var. Alimlər bu nəzəriyyəni eksperimental olaraq təsdiqlədilər: brokoli ilə bəslənən heyvanlarda ürək, pəhrizində tərəvəz olmayanlara nisbətən daha yaxşı işləyirdi. Bundan əlavə, brokkoli qan təzyiqini normallaşdıran bir çox xrom ehtiva edir - onu yeyənlər üçün insult riski 32% azalır. Brokkoli yemək ən yaxşı xam və ya buxarda bişirilir.

Yağlı balıq

Yağlı balıq ürək və qan damarlarını ateroskleroz, aritmiya, angina pektorisi kimi təhlükəli xəstəliklərdən qoruyan omega-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Dəyərli turşuların istilik müalicəsi ilə məhv edildiyini xatırlamaq vacibdir, buna görə bəzi duzlu balıqlar, məsələn, çəhrayı somon, sockeye somon, makka və ya adi siyənək ən faydalıdır.

Pomidor

Pomidorun əsas üstünlüyü güclü antioksidan olan və xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinin qarşısını alan likopendir. Eyni zamanda, qısa bir istilik müalicəsi olan pomidor ən faydalıdır - bundan sonra pulpa içərisində likopen miqdarı üçdə bir artır.

Yulaf əzmesi

Harvard Universitetinin tədqiqatçıları müəyyənləşdirdilər ki, müntəzəm taxıl yulaf ezmesi yemək vaxtından əvvəl ölüm riskini 9% azaldır. Bütün taxıllar antioksidanlar, vitaminlər və lif baxımından zəngin bir qaynaqdır, buna görə hər səhər bir plaka ləzzətli dənli bitkidən başlamaq yaxşıdır. Yulaf ezmesi xolesterolu tənzimləməyə kömək edir, bağırsaq işini yaxşılaşdırır və qan şəkərini normallaşdırır, diabetdən qoruyur.

Çiyələk

Amerika Kimya Cəmiyyətinin alimləri meyvələrin ömür uzunluğuna təsirini təsdiqlədilər. Çiyələk, çiyələk, böyürtkən, acai və digər meyvələrdə olan bitki piqmentləri güclü antioksidantdır və yaddaş itkisi və zehni tənəzzülə səbəb olan zəhərli zülalların çıxarılmasına kömək edir və bununla da beyin qocalmasının qarşısını alır.

Tünd şokolad

Harvard Universitetinin mütəxəssisləri, yüksək keyfiyyətli tünd şokoladdan müntəzəm istifadə edən insanların orta hesabla bir il daha çox yaşadıqlarını aşkar etdilər. Müalicə bədəni qırmızı şərabda olanlardan iki qat aktiv olan polifenollarla təmin edir. Polifenollar sərbəst radikalların təsirini qarşısını alır, yaşlanma prosesini yavaşlatır və təhlükəli xəstəliklərin qarşısını alır.

Çuğundur

Çuğundurun tərkibində çox miqdarda betain var, bu da tədqiqata görə prostat adenoma və kolon xərçəngi riskini azaldır. Faydalı bir kök məhsulu ürək və qan damarlarının işini yaxşılaşdırır, həzmi normallaşdırır, dərini nəmləndirir və hamarlayır, qaraciyəri pisləşdirir, görmə qabiliyyətini bərpa edir və sinir sistemini gücləndirir.

Qoz

Qoz və yodla zəngin olan protein beynin fəaliyyətini stimullaşdırır və toxunulmazlığı artırır. Protein və yağ metabolizmasını normallaşdıraraq, bədəndəki metabolik prosesləri bərpa edir və yaşlanmanı yavaşlatır. Müalicə ürək üçün çox faydalıdır - fındıq pis xolesterol səviyyəsini azaldır, aterosklerotik lövhələri həll edir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.