Şəkər qamışını
normal şəkər üçün
etibarlı əvəzedici
hesab etmək
və məhdudiyyətsiz
istehlak etmək
olarmı?
Şəkər qamışı,
adi ağ şəkər çuğunduru kimi sadə bir karbohidratdır. Onun kalori miqdarı o qədər
də aşağı deyil - 387 kkal (adi şəkərdə bu 398 kkal olur). Şəkər qamışının əsas
üstünlükləri, daha zəngin mineral tərkibi, daha zəngin vitaminləri və daha az
miqdarda qlisemik indeksidir-55 ədəd (şəkər çuğundurunda bu 70 ədəddir).
Bununla belə, onu pəhriz məhsulu hesab etmək olmaz və onun da istifadəsi
məhdudiyyətlərlə olmalıdır.