Elm

Duz və erkən mədəniyyət

Duz və erkən mədəniyyət

Duz erkən mədəniyyətimizdə olubmu? İndi biz buzla bağlı keçmişimizdən nə bilirik? Çalışaq bu suallara cavab verək.


 Çindən gələn sübutlar insanların ən az 4000 il əvvəldən duz hazırladığını göstərir.

 Duzlu qızartmalar pəncərələrdən çıxmazdan əvvəl, duzlu pretzellər mağazanın rəflərində oturmazdan əvvəl, hər nahar masasında bir duzqabı olmamışdan, insanlar duz əldə etmək üçün çox çətinlik çəkməliydilər.

 Arxeoloqlar duz istehsalının ən erkən sübutlarını aşkar etdilər.  Geniş miqyaslı duz istehsalının ən azı 4000 il əvvəl Çinin mərkəzindəki bir qəsəbədə meydana gəldiyi fikirləşilir.


















Bu təbiyyət mənzərəsi, Çinin mərkəzində 4000 il əvvəl duz istehsalının baş verdiyi bir yerin qalıqlarını saxlayan bir çayın sahilidir.

 Rowan Flad / Milli Elmlər Akademiyasının əsərləri

 

Yeni sübut, duzlu Ganjing çayı boyunca yerləşən bir yaşayış məntəqəsi olan Zhongbadakı dağıntılardan çıxır. Qalıntılar çay suyunu qaynatmaq üçün istifadə olunan gəmilərin parçalarını açığa çıxarır.  Duzlu suyun qaynadılması suyun buxarlanmasına və duzları geridə qoymasına səbəb olur.

 Zhongbadan ən qədim əşyalar, miladdan  2000 və 1750 il əvvəlki, arasında duzlu suyu saxlamaq və ya qaynatmaq üçün istifadə olunan dərin çənlərdir. Miladdan əvvəl 1630 və 1210-cu illər arasındakı dövrdən tədqiqatçılar dibi uclu olan çoxlu kiçik qablar tapdılar.  Bunlar, ehtimal ki, ticarət üçün hazırladıqları duz konusunun qəlibləri idi.

 Miladdan əvvəl 1100 və 200-cü il arasındakı dövrdən arxeoloqlar yuvarlaq dibi olan kiçik bankalar qazıb çıxardılar.  İnsanlar hələ də dünyanın bəzi yerlərində bu bankalardan duzlu tort hazırlamaq üçün istifadə edirlər.  Zhongbadakı torpağın və çay suyunun kimyəvi analizləri də duz hazırlanmağının daha bir sübutudur.  Yuvarlaq dibli bankaların içərisindəki qalıqların, duz hazırlanışı zamanı əmələ gələn kalsium oksid maddəsi olduğu görünür.  Ərazidə tapılan bir çox gəminin içərisində kiçik duz izləri də var idi.

 Alimlər deyirlər ki, çox miqdarda duz istehsal etməyi öyrənmək çinlilərə şəhərlərin inkişafında və imperiyaların qurulmasında kömək etdi.  Duz və duzlu qidaların əmələ gəlməsindən çox əvvəllər, bu kristalik ədva çox dəyərliydi və Çinlilər onu başqa mallarla ticarətdə istifadə edirdi.

 Artıq arxeoloqların əlində belə bir texnologiya olduğuna görə, onlar Yaxın Şərqdəki daha köhnə yerlərdə duz istehsalının əlamətlərini axtarmaq istəyirlər.  Bugünkü qidalanma mütəxəssisləri insanların çox duz yedikləri barədə xəbərdarlıq etsələr də, ədviyyat tarixi dünyada mədəniyyətlərin inkişafı haqqında çox şey söyləyir.



Duz gölü. Boliviya.

Axırıncı

Nə üçün su yanmır?

Nə üçün su yanmır

Bir qism əşyaları güclü şəkildə qızdıran zaman onlar alışır. Digərləri isə hətta zəid qızma zamanı da yanır. Ümumiyyətlə,

Coronavirus triviası

Coronavirus triviası

2019- 20 koronavirus pandemiyası, 2019-cu ildə koronavirus xəstəliyi ilə əlaqəli hələ də davam edən beynəlxalq sağlamlıq vəziyyətidir.

Leonardo da Vinçi fiziki xüsusiyyəti sayəsində dahi olmuşdur

Leonardo da Vinçi fiziki xüsusiyyəti sayəsində dahi olmuşdur

Yağlı boya ilə çəkilən rəsm əsərlərinin, heykəllərin və şəkillərin təhlili göstərmişdir ki, İntibah dövrünün dühası ola bilsin

Uşaqlara dəvələr haqqında əyləncəli faktlar

dəvələr haqqında Dəvələrin iki növü var

Dəvənin iki növləri arasındakı fərqi öyrənin, dəvələrin tarix boyu insanlar tərəfindən necə istifadə edildiyi, sürətlənə biləcəyi və

Hər kəsi kosmik səyahətə göndərməyə hazır olan şirkətlər

kosmik səyahətə

Bu gün hər kəsi kosmosa səyahətə göndərmək daha real olub. Qeyd etmək lazımdır ki, planetlər arası turlar – çox bahalı zövqdür,

Mobil oyunların faydası

Mobil oyunların faydası

Mobil oyunlar oynamaq çox yayğındır. Dünyadakı insanların hər üçündən biri mobil oyunçulardır. Mobil oyunlar dünya

Güclü qalmaq üçün tövsiyələr

Güclü qalmaq üçün tövsiyələr  Emosional

Çətin şəraitdə bir çox insanların duyğuları partlayır. Çox vaxt əziyyət çəkirlər və özlərini idarə edə bilmirlər.

Elektron kontakt linzalar

Elektron kontakt linzalar

Bunu dəfələrlə filmlərdə görmüşük; kiminsə gözünün qabağından heç bir monitora ehtiyac olmadan çoxlu miqdarda ötüb-keçən

Gənc sahibkarların biznes təcrübələri

Amerikanın ən gənc sahibkarların təcrübələriylə tanış olun.

Sahibkarlıq istedadı və ilhamı yaş tanımır. Bəzi istedadlı gənc təşəbbüskarların lotereya bileti almaq və ya sürücülük vəsiqəsi

Tarixin ən böyük moda sahibkarları

Tarixin ən böyük moda sahibkarları Ralf Lauren Phil Knight Levi Strauss

Ralf Lauren dedikdə ağıla dəbdəbəli lüks həyat yaşayan amerikalı gəlir. Nyu-Yorkda doğulan modelyerin istədiyi də məhz bu idi.

ufo