Soba başlıq - bir mənzildən, fanatlar və filtrlərdən ibarət
bir elektrik mühərrikindən ibarət müasir texnoloqiyaya aid olan bir ev cihazıdır. Bu
yazıda bir soba başlığını seçmək üçün hansı meyarlara, bir ocaq başlığının
lazımi gücünü və performansını necə hesablayacağına baxacağıq. Ayrıca, bir mətbəx
başlığı , mətbəx hava təmizləyicisi, egzoz mətbəx fanatı, egzoz qurğusu və ya
modulu, buynuz tipinin egzoz fanı adlanır.
Əvvəlcə mətbəx başlıqının dizaynına qərar verməlisiniz,
bunlardır:
•Quraşdırılmış (inteqrasiya olunmuş) başlıqlar - sobanın
üstündəki asma şkafın içərisinə quraşdırılmışdır ki, yalnız yağ filtri
barmaqlığı görünsün. Bu seçimin bir dezavantajı, kaputun qurulduğu kabinetin
rezonator rolunu oynayır və başlıqdan gələn səs-küy daha böyük olur;
• divara quraşdırılmış davlumbazlar - sobanın
üstündəki divara, mətbəxdən asılmış şkafın altına və ya yerinə qoyulur; • ada
davlumbazlar - tavana yapışdırılır, standart olmayan bir tərtibatlı mətbəx üçün
istifadə olunur;
• künc başlıqları - mətbəxin küncünə quraşdıra
biləcəyiniz xüsusi olaraq hazırlanmışdır.
Başlıq genişliyi.
Eni boşqabın enindən az olmamalıdır. Başlıq sobadan
daha geniş olsa, daha yaxşıdır.
Soba kapotları aşağıdakı rejimlərdə işləyə
bilər:
• işlənmə rejimi - hava yağ hissəciklərindən təmizlənir,
yağ süzgəcindən keçir (birdəfəlik və təkrar istifadə edilə bilər) və sonra mətbəxdən
havalandırma kanalına tamamilə çıxarılır. Belə havalandırma ilə bir hava axını
lazımdır, buna görə pəncərəni açmaq lazımdır. Ayrıca, bu rejim kanalın
quraşdırılmasını tələb edir;
• təkrar dövriyyə rejimi - hava yalnız yağdan
deyil, həm də qoxudan, yağdan, tələyə əlavə olaraq, kömür filtrindən təmizlənir
və sonra mətbəx otağına qayıdır. Karbon filtrlərini ildə təxminən bir dəfə dəyişdirmək
lazımdır. Bütün davlumbazlar bu iş rejimi ilə təchiz olunmur.
Səs-küy səviyyəli soba başlığı
Səs-küy səviyyəsi desibellərdə (dB) ölçülür. Həddindən
artıq səs-küy çox yorucu olur, buna görə nə qədər az olsa, bir o qədər
yaxşıdır. Müqayisə üçün: səssiz bir otaqdakı səs-küy səviyyəsi 30 dB; bir metr
məsafədəki danışıq nitqi - 60 dB; ağrı kilsəsi, səs artıq eşidilmir - 130 dB. Təcrübəmdə
bu parametr aşağıda müzakirə edəcəyimiz performansdan daha vacibdir, çünki
güclü bir səs-küy həqiqətən psixikaya təzyiq göstərir, kapotu söndürmək istəyəcəksiz
və səs-küylü başlıq ilə uzun müddət mətbəxdə qalmayacaqsınız.
Performanslı Sobanın başlıqları.
Egzoz rejimində, kapotun performansı (saatda
kubmetr vahidi [m3 / saat]), demək olar ki, bütün saytlarda və bütün
mağazalarda tövsiyə olunduğu kimi, mətbəxin həcminə görə hesablanmamalıdır,
ancaq mənzildə və ya evinizdəki havalandırma kanallarının kəsişməsi əsasında.
Maksimum 400 m3 / saat, diametri 125 mm olan bir hava kanalından keçə bilər (mənzillərimizdəki
havalandırma kanallarının əksəriyyətində 130 × 130 mm və ya diametri 140 mm
olan bir hissə var) və kanal içərisindəki pozuntulara, döşəmə bloklarının yerdəyişməsinə,
çıxıntılı həllə, daralmış hissəyə, materiala və bağlayıcı kanalların formasına,
hava axını yolunda hər növbəyə, sonra ki keçiddə daha da az olacaqdır. Bundan əlavə,
hava kanallarını mənzildəki havalandırma kanalını bağlasanız, təbii havalandırma
pozular. Sobanın üstündən quraşdırılmış bir başlıq, gücündən asılı olmayaraq
tavandan çirklənmiş havanı çəkə bilməyəcəkdir. Təkrar dövriyyə rejimində
başlıqın işləməsi vacibdir, çünki otaqdan hava çıxmır, geri qayıdır. Ayrıca
süzgəcdən keçərək havanın təzyiqi yüksəlir və işlənmə performansı azalır. Tələb
olunan performansı müəyyən etmək üçün mətbəxin sahəsini hesablamaq, tavanların
hündürlüyünə vurmaq və nəticədə çıxan sayını 12-ə vurmaq lazımdır (soba işləyərkən
bir saat ərzində havanın neçə dəfə dəyişməsi lazımdır).
P = 12 × S × h.
Bu rejimə sahib bir ekstraktor başlıq havalandırmaya
qoşula bilməz, bununla da təbii havalandırma pozulmur və mətbəxin görünüşünü
kanallarla korlamır.